INGREDIENTI:
300 gr di farina 00
300 gr di zucchero
350 gr di zucca cotta
100 gr di burro
50 g di amaretti
3 uova intere
1 bustina di lievito
zucchero a velo
Frullare la zucca cotta a vapore e amalgamarla con lo zucchero, le uova , il burro fuso lasciato raffreddare, gli amaretti sbriciolati e la farina setacciata con il lievito.
Versare il composto ottenuto in una teglia alta foderata di carta da forno, mettere a cuocere in forno già caldo, per 45 minuti a 180°C. Togliere la torta dal forno, lasciarla raffreddare e spolverizzare con lo zucchero a velo.
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