Ingredienti:
4 zucchine
olio per friggere q.b.
sale
Lavare le zucchine e eliminarne le estremità.
Prendere due zucchine e tagliarle a fettine sottili di circa 2-3 mm (chips), le altre due tagliarle a bastoncini sottili tipo fiammiferi (sticks).
Scaldare in una padella abbondante olio per friggere, immergere le zucchine un po' per volta e cuocerle fino a quando non risulteranno dorate e croccanti.
Scolarle bene dall'olio in eccesso e adagiarle su carta assorbente. Salarle e servirle tiepide o fredde a piacimento.
Per avere un piatto più leggero, cuocere le zucchine in forno a 200° senza l'aggiunta di olio e salarle a cottura ultimata.
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