CUORI AL CACAO DI SAN VALENTINO

CUORI AL CACAO DI SAN VALENTINO

Ed ecco una simpatica idea per San Valentino: sfiziosi e gustosissimi biscotti al cacao a forma di cuore. Ideali da abbinare, per esempio, ad una tisana.

Ingredienti: 200gr di farina 00 

50gr di fecola di patate 

200 gr di zucchero di canna(io ho usato quello del commercio equo e solidale) 

180gr di burro 

1 uovo 

1 pizzico di sale

 60 gr di cacao (commercio equo e solidale) 

1 cucchiaino di lievito per dolci

Con le fruste elettriche lavorate il burro morbido con lo zucchero e l’uovo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete al composto di burro la farina, la fecola , il lievito , il sale e il cacao setacciati e amalgamate fino ad ottenere una pasta omogenea.

Formate una palla, trasferite in frigorifero e fate riposare per circa 2 ore. Trascorso il tempo di riposo, stendete l’impasto su un piano di lavoro, leggermente infarinato alto circa mezzo centimetro.
Con un tagliabiscotti a forma di cuore ricavate i biscotti, disponeteli su una teglia rivestita con carta forno e fate cuocere a 190° C per 8-10 minuti. 

Sfornate e fate raffreddare .