INGREDIENTI:
400g di fagiolini
10 fette di pancetta
rosmarino e maggiorana
olio, sale, pepe q.b.
Lessare i fagiolini in acqua bollente, scolarli ancora croccanti e lasciarli raffreddare.
Formare dei ciuffi con circa dieci fagiolini e arrotolarli con una fetta di pancetta.
Metterli in una padella con un poco d'olio, qualche foglia di rosmarino e di maggiorana,salarli e peparli a piacere.
Lasciare rosolare su tutti i lati e poi servire ben caldi.
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