Ingredienti:
250gr di mascarpone
200 ml di caffè bollente
75gr di zucchero
2 tuorli
1 cucchiaio di fecola di patate
mandorle a lamelle tostate
polvere di caffè
Sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete la fecola e, dopo averla amalgamata, versate il caffè bollente. Mescolate, portate la crema a ebollizione . Togliete dal fuoco e lasciate intiepidire. Aggiungete il mascarpone e amalgamatelo delicatamente fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Servite la crema fredda in tazzine decorate con le mandorle tostate in forno e polvere di caffè.
Nessun commento:
Posta un commento