INGREDIENTI:
120g burro
150g di zucchero
2 uova
250g farina di mais fine
120g di farina 00
1/2 bustina di lievito
un pizzico di sale
la scorza di un limone
Incorporare bene il burro morbido con lo zucchero, le uova , il sale e la scorza del limone. Aggiungere le farine setacciate insieme al lievito ed impastare il tutto brevemente.
Lasciare riposare il composto così ottenuto per circa 10 minuti in luogo fresco.
Formare dei dischi di pasta non troppo spessi, disporli su una placca rivestita di carta da forno e cuocere per circa 15 minuti a 180°.
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