Ingredienti:
500 ml di latte
3 uova
100 gr di zucchero
4 cucchiaini di caffè solubile
2 cucchiaini di maizena
Lavorare le uova con lo zucchero e la maizena fino a renderle spumose. Aggiungere il latte e il caffè solubile alla crema di uova. Far addensare il composto mescolando a fuoco basso. Quando la crema velerà il dorso del cucchiaio, distribuire in coppette e lasciar raffreddare. Prima di servire decorare con chicchi di caffè o con piccoli cioccolatini.
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